白茶阁博报：蒙顶黄芽茶，作为一款历史悠久的名茶，属于黄茶类别。其独特之处在于采用“闷黄”工艺，使茶叶在加工过程中产生黄色黄汤，呈现出独特的甜香浓郁风味。以下是关于蒙顶黄芽茶的几个关键点

1. 产地与栽培历史：蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山，这里的茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史。蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，是中国历史上最有名的贡茶之一。
2. 制作工艺：蒙顶黄芽茶的制作工艺包括鲜叶采摘、杀青、初包、复包、三炒、摊放、整形提毫和烘焙等步骤。这些复杂的工艺确保了茶叶的色泽、香气和口感。
3. 品质特点：蒙顶黄芽茶外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露。其汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，甜香浓郁，甘醇鲜爽，是黄茶之极品。
4. 荣誉与地位：蒙顶黄芽茶在新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一，其品质和地位得到了广泛的认可。

综上所述，蒙顶黄芽茶是一款具有悠久历史和独特品质的黄茶，其独特的制作工艺和品质特点使其在中国茶文化中占有重要地位。

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