白茶阁博报：淮南八公山区的土特产丰富多彩，深受游客和当地居民的喜爱。
八公山豆腐是当地的标志性特产，又名四季豆腐，以晶莹剔透、白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻而著称。其烹饪后色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美，被誉为“素菜之珍品”，并已列入国家级非物质文化遗产名录。
除了豆腐，八公山区还盛产蜜桃、酥梨和石榴等水果。这些水果甜嫩可口，远近闻名，尤其是蜜桃，可与著名的无锡水蜜桃相媲美。这些水果不仅为当地居民提供了丰富的味蕾享受，也成为了游客们争相购买的旅游土特产品。
此外，八公山区的传统手工艺品紫金砚也颇有名气。紫金砚是传统名砚，北宋时期已有记载，被誉为“远古物也”。它用紫金山石雕琢而成，质地坚硬细腻，是书法和绘画爱好者的理想选择。
综上所述，淮南八公山区的土特产种类繁多，各具特色。无论是美食还是手工艺品，都承载着当地深厚的文化底蕴和历史积淀，值得游客们细细品味和珍藏。
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