白茶阁博报：合肥庐阳区特色菜丰富多样，每一道菜都蕴含着庐州文化的精髓。
老母鸡汤是庐阳区的一道经典名菜，选用隔年麻黄鸡，小火久炖，汤醇味厚，营养丰富。庐州烤鸭也是庐阳区的特色菜之一，其香气浓郁，皮酥肉嫩，肥而不腻，令人回味无穷。
包公鱼则是庐阳区的一道冷菜佳肴，选用包河中的黑背鲫鱼，经醋等调料调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，风味独特。此外，李鸿章大杂烩也是庐阳区的传统名菜，这道菜选用多种食材合配烧烩而成，醇香不腻，咸鲜可口。
曹操鸡又称逍遥鸡，是庐阳区另一道具有代表性的特色菜，这道菜皮脆肉烂，食后余香满口，深受食客喜爱。还有泥鳅挂面，这道菜偏辣口，泥鳅滑嫩，面条劲道，是一道不可多得的美味。
总之，庐阳区的特色菜种类繁多，各具风味，无论是老母鸡汤的醇厚，还是庐州烤鸭的香脆，都让人流连忘返。
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