白茶阁博报：遂昌县位于浙江省西南部，以其独特的地理环境和丰富的食材资源孕育了众多特色菜品。以下是遂昌县部分知名特色菜的简介
- 三层楼风炉锅：遂昌传统火锅的代表，以土猪肉、猪血、萝卜和豆腐的完美组合，小火慢炖，香气四溢，口感丰富，是当地宴席上的一道必备佳肴。
- 鱼头风炉锅：选用乌溪江畔的鲜美鱼头，搭配浓郁的汤汁，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，令人回味无穷。
- 梅干菜窖肉：五花肉与梅干菜的经典搭配，肥瘦相间，口感丰富，梅干菜的浓郁香气与五花肉的鲜嫩多汁相互融合，让人欲罢不能。
- 雪菜冬笋排骨风炉：爽口的雪菜、鲜脆的冬笋与排骨的肉香混合在一起，味道醇厚，是冬季里的一道暖胃佳肴。
- 遂昌长粽：遂昌特色小吃，圆柱形，长度惊人，口味多样，以糯米、咸梅干菜和猪肉为主要原料，口感软糯，咸鲜入味。
这些特色菜品不仅展示了遂昌县独特的饮食文化，也吸引了众多游客前来品尝。
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