白茶阁播报：莲都区位于浙江省丽水市，以其独特的地理位置和丰富的食材资源孕育了许多特色菜品。以下是对莲都区特色菜的简要介绍
稀卤螟脯是莲都区的一道经典名菜，以墨鱼干（丽水方言称“螟脯”）为主料，搭配冬笋、马蹄等食材，卤汁稠浓、滋味醇和、口感微辣，能品尝出山与海的味道。
莲都泡精肉则是另一道备受喜爱的特色小吃，以猪瘦肉加干粉炸制而成，外酥里嫩，香味扑鼻，是土生土长的丽水人情有独钟的美食。
笋衣铺蛋也是一道家常菜，以冬笋和鸡蛋为主料，汤浓纯鲜、营养丰富，老少皆宜。
此外，古堰小鲜、老姜走地鸡、山泉黄牛腱、筒骨豆腐丸、碧湖卤鸭、处州白莲盅等也是莲都区的特色菜品。这些菜品选材讲究，烹饪精细，口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。
综上所述，莲都区的特色菜品种类繁多，各具特色，无论是口感还是营养价值都堪称一流。来到莲都区，不妨品尝一下这些美食，感受莲都独特的饮食文化。
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