白茶阁博报：嘉兴平湖市的土特产丰富多样，各具特色。以下是对其中几种主要土特产的简介：

1. 平湖西瓜：被誉为“江南第一瓜”，具有800多年的栽种历史。平湖西瓜以其糖度高、汁多、瓤细、皮薄等优点著称，曾作为皇室贡品，并远销香港、澳门等地。其独特的口感和品质，使得平湖西瓜在国内外享有盛誉。

2. 平湖糟蛋：这是一种具有250多年历史的传统食品，以其柔软晶莹、醇厚芬芳、营养丰富而著称。平湖糟蛋在清朝时期被列为贡品，并获得了乾隆皇帝的御赐金牌嘉奖。其独特的制作工艺和口感，使得平湖糟蛋成为馈赠亲朋好友的上乘礼品。

3. 平湖杜瓜子：由平湖特产杜瓜制成，杜瓜学名栝楼，中药名瓜蒌，俗称苦瓜。平湖杜瓜子以其瓜大、皮厚、籽粗、含脂高而著称，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素等营养成分，具有药用价值，常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，并具抗癌作用。

4. 新当湖鲜蘑菇：平湖市蘑菇生产始于1979年，以其色泽洁白、菇质结实、口味鲜嫩而著称。新当湖鲜蘑菇采用无公害栽培和标准化生产技术，品质上乘，是保健和抗癌的佳品。

5. 平湖生姜：种植历史悠久，尤以当湖街道出产质量最优。当湖生姜主要品种为“红爪姜”，又称莲花姜，是姜中佼佼者。其肉质脆嫩，纤维含量低，味辛辣鲜美，生吃熟食均可，鲜食和腌渍俱佳。

这些土特产不仅代表了平湖市的独特风味和文化底蕴，也是游客们来平湖旅游时不可错过的美食佳品。

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