白茶阁博报：嘉兴海盐县的特色菜种类繁多，每一道都承载着海盐的独特风味和历史文化。以下是一些具有代表性的海盐特色菜简介：
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盐炒肉：作为海盐南部地区的民间特色菜，盐炒肉以其独特的制作工艺和浓郁的咸香口感而闻名。这道菜选用五花肉，在焯水后均匀撒上食用盐翻炒，使丝丝咸香浸入肉里。再经过上汽蒸熟，浓郁的肉香、油脂香与咸香交织在一起，令人回味无穷。
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八宝鸭：这是海盐人过年酒席上必不可少的一道美食。选用肥壮鲜嫩的草鸭，经过焯水、腌制后，将糯米、火腿、冬笋、干贝、香菇等食材填入鸭腹，再上笼蒸制。软糯的糯米与鸭油、鸭肉相融，味道极为鲜美，同时寓意着团圆和美好。
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羊肉芋：这是一道海盐地方美食，将大块的羊肉和一整块的红梗芋一起煮成。羊肉酥而不烂，香味浓郁，而芋艿则吸收了羊肉的精华，变得软糯可口。这道菜在杭、嘉、湖一带享有盛名，是海盐人逢年过节最常吃的一道菜。
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南湖菱炒制菜品：海盐的南湖菱鲜嫩滑口，香脆可口，是当地的特色食材。以其为主料，搭配小藕、芥兰丝、胡萝卜等过油后勾芡炒制，不仅色香味俱佳，还富含营养。
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绮园大饼：作为海盐的传统小吃，绮园大饼以其酥脆的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。大饼选用猪肉、猪油、葱花等食材精心制作，面饼用老面制作并经过长时间醒发，烘烤后香气四溢，令人垂涎欲滴。
这些海盐特色菜不仅口感鲜美，而且各具特色，展现了海盐独特的饮食文化和地方风味。无论是品尝传统美食还是探寻地方特色，海盐都是不可错过的一站。
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