白茶阁博报：德清县作为浙江省湖州市的一个美丽县城，其特色菜肴丰富多样，融合了地方风味与文化底蕴。以下是德清县几道具有代表性的特色菜简介：

1. 新市羊肉：新市羊肉是德清县的传统名菜，以其色泽红亮、汁浓肉嫩、酥而不烂、肥而不腻著称。选用一岁的湖羊为原料，加以多种食材和香料精心炖煮而成，口感醇厚，香气扑鼻。秋冬时节，一碗羊肉配一壶黄酒，更是当地人的传统食法。

2. 新市茶糕：作为水乡古镇新市的名点，新市茶糕以其“松、香、鲜”三大特色而闻名。茶糕外部松软，内里鲜香，四四方方呈半透明状，咬一口便能感受到馅料的汤汁在唇舌间流淌，回味无穷。

3. 莫干山煨土鸡：莫干山作为德清的旅游胜地，其煨土鸡也是一道不可错过的美食。这道菜选用莫干山当地的高山竹林鸡为原料，肉质紧实鲜美，皮薄如纸，汁水四溢。经过精心烹制，土鸡的鲜美与山林间的清香完美融合，让人回味无穷。

4. 下渚湖鱼汤饭：下渚湖是德清著名的鱼米之乡，鱼汤饭则是这里的特色佳肴。选用新鲜打捞的下渚湖鱼烹饪而成，鱼汤鲜美浓郁，与米饭的香气相互渗透，每一口都能感受到鱼肉与米饭的完美结合。

5. 慈母千张包：这道菜不仅味道鲜美，还蕴含着深厚的文化底蕴。相传唐代诗人孟郊在赶考前吃了母亲亲手做的糯米千张包后一举考取功名，因此这道菜被命名为“慈母千张包”。其口感糯软、味道鲜美，是德清人心中的一道美味佳肴。

以上几道特色菜不仅代表了德清县的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱与追求。无论是品尝新市羊肉的醇厚、新市茶糕的鲜香，还是莫干山煨土鸡的鲜美、下渚湖鱼汤饭的浓郁，都能让人感受到德清美食的独特魅力。

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