六堡茶保存技巧注意事项有哪些,家庭六堡茶怎么储存好

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白茶阁博报:六堡茶的保存方法需要综合考虑多个因素,以确保茶叶的品质和口感得以保持。以下是具体的保存方法,分点进行表示和归纳

六堡茶保存技巧注意事项有哪些,家庭六堡茶怎么储存好

一、保存环境要求

  1. 干燥:湿度大的保存环境会导致六堡茶内部水分与氧气发生反应,加速茶叶氧化,同时霉菌繁殖也更快,使茶叶发霉变质。因此,湿度最好控制在40%-60%之间,但具体范围需根据当地气候进行调整。
  2. 阴凉避光:温度过高的环境会加速茶叶变质,光线照射也会引发茶叶变质。因此,保存六堡茶时温度不宜超过35度,并需避免长期的光线直射,将茶叶摆放在阴凉避光的地方。
  3. 适度通风:茶叶的保存需要适度通风,避免长期密封保存而导致六堡茶产生“仓味”。通风有助于茶叶与空气发酵陈化,同时排放出茶叶在发酵阶段产生的代谢物“气息”。
  4. 无异味、无污染:茶叶的吸附性强,容易吸附空气中的水分及异味。因此,保存六堡茶时需保证包装以及存放环境无异味,储存房间选择远离厨房、卫生间等气味及水分较大的地方。

 

二、具体保存方法

  1. 纸箱存放:使用塑料袋或自封袋将茶叶封好,放入纸箱中。纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,尤其是湿度较高的地区。纸箱可以放在书柜上或搭个简易架子,尽量避免接触墙壁和地面。每隔几天要检查一次茶叶是否受潮。
  2. 罐子存储:推荐使用陶罐或紫砂罐进行存储。如果有条件,可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,将茶饼撬成散块存放在罐子里。罐子口要封好,避免阳光直射和受潮。大罐子可以存放生茶和熟茶,但需分开存放,避免串味。
  3. 散茶存放:散茶不建议长期存放,因为容易散味和吸味。若需短期存放,可以使用自封袋或紫砂缸密封存储。
  4. 包裹存储:用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹茶叶后,可存入瓷瓮或陶瓮内。瓮不必密盖,可以略为透气。
  5. 处理有仓味的茶:若茶叶有仓味,可置于空气中,待其仓味散尽再储存。另外,以每年十、十一月吹北风时让自然风吹最佳,因北风干燥,湿度较低,有助于去除仓味。但需注意勿受太阳光直射。

 

通过以上保存方法的综合应用,可以有效保持六堡茶的品质和口感。

 

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  • 本文由 发表于 2024年6月23日 14:56:52
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