金骏眉的保存方法可以分为以下几种,每种方法都有其特定的步骤和要点
铁罐的储存法:
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- 使用市场上供应的马口铁双盖彩色茶罐作为盛器。
- 储存前,确保罐身与罐盖密闭,不能漏气。
- 将干燥的金骏眉茶叶装罐,罐要装实装严。
- 这种方法使用便利,但不宜长期储存。
- 陶瓷坛储存法:
- 使用干燥无异味、密闭的陶瓷坛一个。
- 用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只(石灰隔1-2个月更换一次)。
- 上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。
- 利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。
袋装储存法:
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- 先用洁净无异味白纸包好金骏眉茶叶,再包上一张牛皮纸。
- 然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出。
- 随即用细软绳子扎紧袋口,再取一只塑料食品袋反套在第一只袋外面,同样方法排出空气并扎紧袋口。
- 最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
低温储存法:
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- 将扎紧袋口的金骏眉茶叶放在冰箱内。
- 将温度调整到5摄氏度左右,这样可以保证金骏眉储存一年以上。
- 但建议存放时间不要过长,最好在一两个月内饮用完,以免影响口感。
保存要点归纳:
- 密封:是保存茶叶的最重要步骤,可以防止茶香散失和茶叶氧化。
- 干燥:茶叶容易吸收水分,导致质变和发霉,因此必须干燥存放。
- 低温:降低温度可以减缓茶叶的氧化速度,延长保质期。
- 避光:光照会加速茶叶的内在化学反应,使茶叶变质,所以要避免阳光直射。
遵循以上方法和要点,可以确保金骏眉茶叶在保存过程中保持其优良的品质和口感。
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