白茶阁资讯：江山绿牡丹茶属于绿茶类，是浙江省衢州市江山市的特产，同时也是中国国家地理标志产品。这款茶始制于唐代，历史上曾被北宋文豪苏东坡誉为“奇茗”，并在明代被正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。江山绿牡丹茶在民国时期曾一度绝迹，但在1980年得到了重新研制，并正式命名为江山绿牡丹。

江山绿牡丹茶以其独特的加工工艺和品质特征而闻名，其加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。在炒制过程中，一人炒制，一人在旁摇扇，是炒制牡丹茶的独特特点。成品江山绿牡丹茶条直形状自然，白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，芽叶朵朵分明，叶色嫩绿明亮。

江山绿牡丹茶不仅具有独特的品质特征，还含有丰富的营养价值，如抗氧化剂、茶碱及咖啡因等，具有抗衰老、瘦身减脂、抗菌、降血脂等多种功效。

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